Health

গবেষণায় খুঁজে বের করা গেছে, কেন মানুষ কফি পান

অস্ট্রেলিয়ার উত্তর-পশ্চিম মেডিসিন এবং কিউএমআর বার্গফার মেডিকেল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, বেশি সংবেদনশীল মানুষ ক্যাফিনের তিক্ত স্বাদ, তারা যে পরিমাণ কফি পান করে। গবেষণা জনসংখ্যার ক্ষেত্রে, যারা ক্যাফিনের জন্য বেশি সংবেদনশীল ছিল তারা প্রচুর কফি পান এবং কম পরিমাণে চা খাওয়াচ্ছিল। সংবেদনশীলতা একটি জেনেটিক বৈকল্পিক দ্বারা সৃষ্ট হয়। বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদন বৃহস্পতিবার প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, কুইনাইন এবং প্রোপের তিক্ত স্বাদের সংবেদনশীল ব্যক্তিরা ক্রুসিফারাস সবজিতে যৌগ সম্পর্কিত একটি সিন্থেটিক স্বাদ, কফি এড়ানো। অ্যালকোহলের জন্য, PROP এর তিক্ততার উচ্চ সংবেদনশীলতার ফলে মদ খাওয়া কমিয়ে আনা হয়েছে, বিশেষ করে লাল মদ। নর্থওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটি ফিনবার্গ স্কুল অফ মেডিসিনের প্রতিষেধক ঔষধের সহকারী অধ্যাপক মেরিলিন কর্নেলিস বলেন, "এই ফলাফলগুলি আমাদের জেনেটিক্স দ্বারা জ্ঞাত, কদর্য, চা এবং অ্যালকোহলের জন্য অগ্রাধিকারকে অবদান রাখে।" গবেষণার জন্য, গবেষকরা মেন্ডেলিয়ান র্যান্ডমাইজেশান প্রয়োগ করেন, যা সাধারণত ব্যাধি মহামারীতে ব্যবহৃত একটি কৌশল, যুক্তরাজ্যে 400,000 পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে কদর্য স্বাদ ও পানীয় ব্যবহারের মধ্যকার সম্পর্কের পরীক্ষা করার জন্য। ক্যাফিন, কুইনাইন এবং প্রোপি উপলব্ধি সম্পর্কিত জেনেটিক রূপগুলি পূর্বে অস্ট্রেলিয়ান জোড়া থেকে সংগৃহীত সমাধান স্বাদ-রেটিংগুলির জিনোম-প্রশস্ত বিশ্লেষণের মাধ্যমে চিহ্নিত করা হয়েছিল। এই জেনেটিক বৈকল্পিকগুলি তখন বর্তমান গবেষণায় কফি, চা এবং অ্যালকোহলের স্ব-রিপোর্টিত খরচ সহ সমিতিগুলির জন্য পরীক্ষিত হয়েছিল। "স্বাদ দীর্ঘকাল ধরে অধ্যয়ন করা হয়েছে, কিন্তু আমরা এটির সম্পূর্ণ যান্ত্রিকতা জানি না," কর্নেলিস বলেছিলেন। "স্বাদ ইন্দ্রিয় এক। আমরা এটি একটি জৈবিক দৃষ্টিকোণ থেকে বুঝতে চাই।"
Health
ওভারওয়েট এমনকি স্বাস্থ্য জটিলতা ছাড়া বিষণ্নতা হতে পারে

এক্সটার্জ ইউনিভার্সিটির মঙ্গলবার প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, ওজন কমানোর কারণে অন্য কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা...

Health
শ্রবণ হ্রাস: তের এবং তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি প্রধান সমস্যা

এক বছর আগে, 31 বছর বয়সী জিয়াও ভেঞ্চাও এবং কলেজের শিক্ষক, হঠাৎ বুঝতে পারলেন যে তার শ্রবণ সমস্যা হচ্ছে। সমস্যাটি এমন...

Health
কম খরচে ওষুধ কার্যকর ক্যান্সার প্রতিরোধ টুলস হতে পারে

লিডস ইউনিভার্সিটির মঙ্গলবার প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়, সস্তা ওষুধ, অ্যাসপিরিন এবং ইপিএ নামক একটি শুদ্ধ ওমেগা...

কোন একাউন্ট ছাড়াই মন্তব্য করুন